主廚時間：100年 | 主廚：月英 | |||||||||||||||||||
食用人數：110人左右 | 副手：雅娟,麗君,逸凡爸 | |||||||||||||||||||
素食人數：3人 | 天氣：晴 | |||||||||||||||||||
主食 / 菜名 | 材料 | 份量 | ||||||||||||||||||
1.白飯 | 白米 | 16斤 (分兩次煮 ) | ||||||||||||||||||
2.咖哩雞燴飯 | 咖哩塊 | 原味及中辣各8包 | ||||||||||||||||||
去骨清雞腿肉(Costco買三大包) | 8公斤 | |||||||||||||||||||
紅羅蔔(Costco買一大包) | 7條 | |||||||||||||||||||
洋蔥(Costco買二大包) | 16顆(約6公斤) | |||||||||||||||||||
馬鈴薯(Costco買一大包) | 15條 | |||||||||||||||||||
白羅蔔 | 3大條 | |||||||||||||||||||
3.花椰菜 | 用清水燙 | 16朵 (剩很多,12朵左右即可) | ||||||||||||||||||
4.玉米濃湯 | 玉米粒(Costco買) | 1大罐 | ||||||||||||||||||
S & W 玉米醬(Costco買) | 8瓶 | |||||||||||||||||||
雞蛋 | 20顆 | |||||||||||||||||||
5.甜點--現做黑糖糕 | 發糕粉 | 15包 | ||||||||||||||||||
素食： | ||||||||||||||||||||
1.紅羅蔔炒馬鈴薯 | 紅羅蔔 | 2條 | ||||||||||||||||||
馬鈴薯 | 3顆 | |||||||||||||||||||
2.炒黑木耳 | 黑木耳(Costco買,600公克) | 1大盒+部份乾料 | ||||||||||||||||||
薑絲 | 1小條 | |||||||||||||||||||
3.炒菇 | 蕈包菇 | 1小包 | ||||||||||||||||||
金針菇 | 1小包 | |||||||||||||||||||
柳松菇 | 1小包 | |||||||||||||||||||
四季豆 | 1小包 | |||||||||||||||||||
4.花椰菜 | 2朵 | |||||||||||||||||||