主廚食譜 | ||||||||||||||||||||||
主廚時間：100年 05月11日 (週三 ) | 主廚：詩容媽 | |||||||||||||||||||||
食用人數：80人左右 | 副手：軒毅媽 | |||||||||||||||||||||
素食人數：無 | 天氣：炎熱有風 | |||||||||||||||||||||
主食 / 菜名 | 材料 | 份量 | ||||||||||||||||||||
1.飯 | 白米 | 4.5公斤 | ||||||||||||||||||||
糙米 | 3 公斤 | |||||||||||||||||||||
2.紅燒豬腳 | Costco買 | 2盒(每盒內有1包) | ||||||||||||||||||||
3.梅干扣肉 | Costco買 | 4盒(每盒內有2包/每包5片), 每大片切成二片 | ||||||||||||||||||||
4.生菜沙拉(凱撒) | Costco買 | 蘿蔓生菜2包+凱撒醬+起司 | ||||||||||||||||||||
(和風) | Costco買 | 蘿蔓生菜2包+和風醬 | ||||||||||||||||||||
5.蝦仁炒蛋 | Costco買 | 2盒蝦仁+30顆雞蛋+葱花些許 | ||||||||||||||||||||
6.烤柳葉魚 | Costco買 | 2盒 | ||||||||||||||||||||
7.大西瓜 | Costco買 | 2顆 | ||||||||||||||||||||
8.冬瓜茶 | 冬瓜茶磚 | 2大塊煮一大鍋 | ||||||||||||||||||||
Ps: 蘿蔓生菜4包有點多, 預估3包應夠；飯今天份量有點多, 但其實說不太準, 因為
據小孩說前一天飯不夠(前一天飯煮6公斤)