主廚時間：2011年 10月28日 (週五 ) | 主廚：文琪、心儀 | ||||
食用人數：110人左右 | |||||
主食 / 菜名 | 材料 | 份量 | |||
1.海南雞飯 | 長秈米(先炒過) | 14斤 | |||
雞肉剩下一盤，可能是因為水煮的關係，之前的經驗是一樣的份量採香煎的方式，完全吃光 | 無骨雞腿(購於Costco) | 5包 | |||
雞高湯(購於Costco) | 4盒 | ||||
葱、香茅、老薑、蒜 | 適量 | ||||
2.涼拌小黃瓜豆干 | 小黃瓜 | 7斤 | |||
義美豆干 | 7包 | ||||
3.蒜拌醜豆 | 醜豆 | 6斤 | |||
蒜(購於主婦聯盟) | 2/3包 | ||||
4.溫泉蛋 | 溫泉蛋 | 60顆 | |||
5.菇飯(素食) | 白米 | 800克 | |||
菇飯調理包 | 1包 | ||||
6.串燒(素食) | 三杯吉塊 | 200克 | |||
小黃瓜 | 3條 | ||||
鮮香菇 | 7朵 | ||||
洋蔥 | 半顆 | ||||
彩椒 | 1顆 | ||||
7.肉骨茶湯 | 肉骨茶包 | 適量 | |||
美白茹 | 150克 | ||||
小肉排(購於主婦聯盟) | 2包 | ||||
豆皮捲 | 1盒 | ||||
板豆腐 | 1盒 | ||||
白菜 | 半顆 | ||||
乾香菇 | 8朵 | ||||
8.印度拉茶 | 印度紅茶包 | 100克裝1包 | |||
鮮奶 | 家庭號2罐 | ||||
煉乳 | 390克2罐 | ||||
9.土司夾冰淇淋 | 土司 | 4條 | |||
冰淇淋 | 10公升 | ||||