主廚時間：2011年 09月23日 (週五 ) | 主廚：步雲 | ||||
食用人數：110人左右 | |||||
主食 / 菜名 | 材料 | 份量 | |||
1.飯 | 白米 | 8公斤 | |||
2.炸魚塊 | 魚塊 | 8包 | |||
3.炸雞塊 | 雞塊 | 5包 | |||
4.青豆炒玉米 | 玉米粒 | 3包 | |||
青豆 | 2包 | ||||
5.洋蔥炒蛋 | 洋蔥 | 20顆 | |||
蛋 | 60顆 | ||||
6.紅燒油豆腐海帶 | 油豆腐 | 10包 | |||
紅蘿蔔 | 8顆 | ||||
海帶結 | 3公斤 | ||||
7.炒花椰菜 | 花椰菜 | 25顆 | |||
8.炒高麗菜 | 高麗菜 | 4顆 | |||
9.紅燒南瓜 | 南瓜 | 1顆 | |||
10.炸素排 | 素肉排 | 1包 | |||
11.青菜豆腐蕃茄湯 | 青菜 | 1把 | |||
豆腐 | 1盒 | ||||
蕃茄 | 4顆 | ||||
12.奶茶 | 紅茶 | 4包 | |||
鮮奶 | 家庭裝1罐 | ||||
13.仙草 | 蜜豆 | 4包 | |||
仙草 | 4包 | ||||
其中青豆炒玉米，洋蔥炒蛋、紅燒油豆腐海帶、炒花椰菜及炒高麗菜數量有多一些
，請自行斟酌。
油-3公斤
醬油-1公斤
鹽-1包
味醂-1罐