主廚時間：2011年 10月12日 (週三 ) | 主廚：雅娟 | ||||
食用人數：80人左右 | |||||
主食 / 菜名 | 材料 | 份量 | |||
1.飯 | 白米 | 10斤 | |||
2.滷牛肉 | 牛腩 | 4斤 | |||
(剩一點點紅蘿蔔） | 牛腱 | 4斤 | |||
紅蘿蔔 | 9條 | ||||
馬鈴薯 | 10顆 | ||||
洋蔥 | 9顆 | ||||
3.蒸蛋 | 蛋 | 30顆 | |||
4.炒白菜 | 鵝白菜 | 8斤 | |||
(剩半盤) | 紅蘿蔔 | 1條 | |||
生香菇 | 13朵 | ||||
5. 蓮藕排骨湯 | 龍骨 | 1斤 | |||
（剩半鍋幾乎只有大人喝） | 小肋排 | 1斤 | |||
蓮藕 | 2支 | ||||
6.羅漢果茶 | 羅漢果 | 兩顆煮半壺水再加三包冰塊 | |||
7.椰子雪花糕 | 鮮奶 | 2公升兩桶 | |||
（兩盤剩一盤） | 玉米粉 | ||||
椰子粉 | |||||
8.水果 | 柳丁 | 5公斤(剩一半） | |||