主廚時間：100年11月10日 (週四 ) | 主廚：文琪 | |
食用人數：80人 | ||
主食 / 菜名 | 材料 | 份量 |
1.飯 | 米 | 11台斤(約剩5碗) |
2.馬鈴薯燉肉 | 梅花火鍋肉片 | 2盒約8斤(若再多2斤會更好) |
馬鈴薯 | 14顆約重7斤(建議10顆差不多) | |
紅蘿蔔 | 3斤 | |
洋蔥 | 4斤 | |
3.荷蘭豆炒菇 | 荷蘭豆 | 7斤(建議5斤就可) |
美白菇 | 3包(應該2包就可) | |
杏鮑菇 | 2大包(應該1大包就可) | |
4.甜不辣 | 甜不辣 | 9斤(80片,每人一片) |
5.三色蛋 | 土雞蛋 | 10顆 |
鹹蛋 | 3顆 | |
皮蛋 | 5顆 | |
6.紅豆薏仁湯 | 紅豆 | 1斤半 |
薏仁 | 1斤 | |