主廚時間：2011年 09月15日 (週四 ) | 主廚：幸姿 | ||||
食用人數：80+7人左右 | 助手：惠美、始嬅 | ||||
主食 / 菜名 | 材料 | 份量 | |||
1.德式煙燻香腸 | 德式煙燻香腸(購於Costco) | 40大條(30條切半、10條切1/3) | |||
2.迷迭香腿排 | 迷迭香腿排(購於Costco) | 5包，每包約12-14片，約共120人份 | |||
3.馬鈴薯泥 | 馬鈴薯(購於Costco) | 9公斤，餘1/5 | |||
4.小餐包 | 小餐包(購於Costco) | 3包(1包36個、共108個) | |||
5.蘿蔓生菜 | 蘿蔓生菜(購於Costco) | 2包，共12顆 | |||
6.法式煎薄餅 | 法式煎薄餅(購於Costco) | 3盒(72片，在第二節時才全部吃完，因小孩吃完飯再回來拿的人約只有一半) | |||
覺得應該是擺放的位置造成不足或過剩，最先是把小餐包擺在第一，薯泥放在最後，
結果餐包很快就不夠，薯泥剩很多，對調後薯泥銷量增加。