80人餐廳-100年9月21日(週三)

主廚時間：2011年 09月21日 (週三 )			主廚：淑勳
食用人數：80人左右
主食 / 菜名	材料			份量
1.飯	白米			12斤
2.滷肉+豆干(滷肉及豆干都剩下約一半的量)	絞肉			10斤
	三角豆干			4斤
3.炒四季豆	四季豆			6斤
4.菜脯蛋(剩下約一半的量)	蛋			70顆
	菜脯			適量
5.煎魚片(剩下約一半的量)	鱈魚片			12片(約手掌大小)
	土魠魚片			6片
6.甜點	冰棒			80支(剩約10餘支)
	綠豆湯			3斤(因是熱的，小孩不愛)
7.水果	橘子			80顆(剩約20餘顆)