| 主廚時間：2012年 3月1日 (週四 ) | 主廚：慧圜+克誠 (燿宇&祐賢爸媽) | ||
| 食用人數：82人左右 | | ||
| 主食 / 菜名 | 材料 | 份量 | |
| 白飯 | 宜蘭榖東俱樂部-賴青松新米 | 11斤 | |
| 烏龍麵 | 讚崎烏龍麵-南僑食品 | 6袋-18包 | |
| 咖哩雞丁 | 佛蒙特咖哩-甜口 | 3盒 | |
| | 佛蒙特咖哩-辛口 | 1盒 | |
| | 雞胸肉(切丁) | 20片 | |
| | 洋蔥 | 5斤 | |
| | 紅蘿蔔 | 5斤 | |
| | 馬鈴薯 | 5斤 | |
| | 橄欖油 | | |
| 豆干肉絲 | 五香豆干(切絲) | 2斤 – 16片 | |
| | 里肌肉絲 | 半斤 | |
| | 蔥(切絲) | | |
| | 醬油、糖、鹽、水、香油 | | |
| 紅蘿蔔絲加玉米炒蛋 | 紅蘿蔔(切絲) | 1斤 | |
| | 新鮮玉米粒 | 3斤 | |
| | 蛋 | 20顆 | |
| 碗豆炒培根 | 碗豆莢 | 3斤 | |
| | 洋菇 | 半斤 | |
| | 新東陽培根 | 2盒 – 420G | |
| | 蒜頭(切末) | | |
| | 橄欖油、鹽、米酒 | | |
| 蜂蜜&檸檬水 | 蜂蜜 | 3公斤 | |
| | 檸檬 | 30顆 | |
| 水果 | 蓮霧 | 90顆 | |
備註：
1.上面描述的份量都是依照實際的狀況再調整過的。
2.主菜若是醬汁類(EX:咖哩、義大利面的海鮮白醬、燴飯醬汁等…)建議使用學校廚房中最大的湯鍋煮一鍋就夠了。
3.因為這次咖哩是主菜，我準備了三道副菜，若炒起來約莫為學校四方鐵盤子約一平盤就夠了。(玉米粒炒太多，炒起來應該約莫1.5盤的量，之後剩下半盤)
我煮得咖哩是偏略濃稠的(所以會使用到馬鈴薯、紅蘿蔔及洋蔥)
4.蜂蜜原先帶了2.5公斤調了二桶(學校的茶水桶15L+另一個體積大小的湯鍋)，調起來有蜂蜜味但是不夠甜，所以想要味道夠一點的話可以用到3-4公斤(中午過後大概還剩3/4桶，但到放學前小孩也是陸續到廚房喝光光了)
5.烏龍麵小孩的接受度也頗高，也許有媽媽可以試看看炒烏龍麵或煮烏龍湯麵。
6.快速爐雖然很好用…但是因為火很大傳熱也很快…所以沒用過的媽媽火一開始不要開太大，否則菜很容易焦掉或是菜沒有焦掉但是鍋底一會兒就變黑了…清洗時要費些功夫。加上大鍋要用大鍋鏟…我力氣不太夠所以在翻攪調理的蔬菜時會不太好翻…最後是交給先生炒。心得：如果時間夠的話，把要炒的菜色先分成三等份再用小炒菜鍋炒也是可以的。