| 主廚時間：2012年 02月9日 (週四 ) | 主廚：雪寧(語謙,牧謙媽) | | | | | |||||
| 食用人數：82人左右 | | | | | | |||||
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| 主食 / 菜名 | 材料 | 份量 | ||||||||
| 1.牛肉麵 | 牛肉 | 8斤 | ||||||||
| | 紅蘿蔔 | 8條(切成197小塊) | ||||||||
| | 白蘿蔔 | 4條(切成280小塊) | ||||||||
| | 青江菜 | 7斤 | ||||||||
| | 洋蔥 | 6顆 | ||||||||
| | 青蔥 | 1小把 | ||||||||
| | 手工拉麵 | 15斤 | ||||||||
| 2煮水餃 | 水餃 | 50顆 | ||||||||
| 3檸檬茶凍 | 雀巢檸檬茶凍粉 | 18小包 | ||||||||
| | 1小包90g*360cc水=5人份茶凍 | | ||||||||
| 4鮮奶茶兩大桶 | 林鳳營鮮奶家庭號(1857ml) | 2.5罐 | ||||||||
| 學校紅色保溫桶 | 商業用紅茶包(1包60g*3000cc水 | 6包 | ||||||||
| | 二砂 | 2.5-3斤 | ||||||||
*主食部份 份量剛剛好 沒有剩餘 (廚餘桶裡也不見過多的麵食)
*檸檬茶凍很受小孩的歡迎 可以增加份量
*鮮奶茶大約還剩了2/3桶 可能是因為天氣冷的關係及麵有湯喝 若是天氣熱一些 應該會喝光光 所以 天冷 大概煮一桶(9000cc)就夠了! 天氣熱 才需要兩桶(18000cc)的量
*檸檬茶凍很受小孩的歡迎 可以增加份量
*鮮奶茶大約還剩了2/3桶 可能是因為天氣冷的關係及麵有湯喝 若是天氣熱一些 應該會喝光光 所以 天冷 大概煮一桶(9000cc)就夠了! 天氣熱 才需要兩桶(18000cc)的量