主廚食譜 | ||||||||||||||||||||||
主廚時間：100年 9 月 7 日 (週 三 ) | 主廚：亞婕媽 | |||||||||||||||||||||
食用人數： 80人左右 | 副手：阿姨 | |||||||||||||||||||||
素食人數：無 | 天氣：晴 | |||||||||||||||||||||
主食 / 菜名 | 材料 | 份量 | ||||||||||||||||||||
義大利肉醬麵 | 造型通心麵 | 500g X 7包 (太少, 約需10-11包) | ||||||||||||||||||||
豬絞肉 | 1盒 (Costco買) | |||||||||||||||||||||
德國香腸 | 2包約40根 (Costco買) | |||||||||||||||||||||
蘑菇 | 500g X 2盒 | |||||||||||||||||||||
洋蔥 | 6顆 | |||||||||||||||||||||
義大利麵醬 | 2大罐 (Costco買, 約需3罐) | |||||||||||||||||||||
燙青花菜 | 青花菜 | 12棵 (差不多) | ||||||||||||||||||||
玉米濃湯 | 摩斯玉米濃湯粉 | 1包 (再多半包比較剛好) | ||||||||||||||||||||
蛋 | 6顆 (可再多幾顆) | |||||||||||||||||||||
水果 | 小橘子 | 約90顆 (還剩十幾顆) | ||||||||||||||||||||
甜點 | 美式餅乾 | 72片 (還剩十幾片) | ||||||||||||||||||||
今天主食份量準備太少, 還好有學校的備用麵條應急, 但是讓很多小孩餓著
肚子等我們煮麵實在是很不好意思, 而且最後盛的幾份醬料還有些不夠, 至
於湯的部分原本想說天氣熱會回來喝的人應該不多, 沒想到小孩都很喜歡,
也有些人是在等麵條時先喝了湯, 所以份量也有些不夠, 基本上我個人在準
備餐點時會儘量把預算用得剛好, 讓每個人都能吃到價值60元的午餐, 像這
次多出來的錢(已捐給學校)若再多買幾包麵和醬料就很完美了, 以上這次慘
痛的經驗, 趕緊寫下來給大家參考.