80人餐廳-101年3月20日(週二)

主廚時間：2012年 03月20日 (週二 )			主廚：科余(柏凱媽)
食用人數：81人左右
主食 / 菜名	材料			份量
1.油飯	購自板橋			25斤
2.丸子湯	香菇貢丸			125顆
3 炒花椰菜	花椰菜			10 顆
4 水果	香蕉			60多條
	蕃茄			菜盤一盤
	葡萄			菜盤一盤

105人餐廳-101年3月16日(週五)

主廚時間：2012年 03月16日 (週五 )			主廚：雅娟(建翰嘉安媽)
食用人數：104人左右
主食 / 菜名	材料			份量
1.白飯	米			16斤
2.香菇炒肉片	生香菇(好市多)			3盒
	豬肉片(好市多)			2又3/4盒
3滷豆干	豆干			120片
4培根四季豆	四季豆			7斤
	培根			適量
5炒高麗菜	高麗菜			9小顆
	紅蘿蔔			8條
6水果	柳丁			25顆
	芭樂			25顆
7梅子綠茶	梅子			50粒
	天仁綠茶(加冰不加糖喝冷的)			50小包
8素豆腐	蛋豆腐			1  盒

80人餐廳-101年3月15日(週四)

主廚時間：2012年 03月15日 (週四)			主廚：淑勳(詩容媽)
食用人數：8 3人左右
主食 / 菜名	材料			份量
1.白飯	米			12斤
2.紅燒獅子頭	豬絞肉			6斤
	豆腐			適量
	苾齊			適量
	大白菜			兩大顆
3.照燒鯛魚片	鯛魚(好市多)約40片			3包
4炒青菜	小白菜			8斤
	青江菜			8斤
5.奶酪				80杯
6鳳梨				6顆