主廚食譜 | ||||||||||||||||||||||
主廚時間：100年05月24日 (週二) | 主廚：軒毅/于菡奶奶 | |||||||||||||||||||||
食用人數：80人左右 | 副手：軒毅/于菡爸媽 | |||||||||||||||||||||
素食人數：無 | 天氣：陰涼 | |||||||||||||||||||||
主食 / 菜名 | 材料 | 份量 | ||||||||||||||||||||
1.白飯 | 米 | 12斤(10斤大鍋、2斤電子鍋) | ||||||||||||||||||||
2.豬肉烤肉片 | 豬里肌燒肉片(Costco) | 4盒(約100片) | ||||||||||||||||||||
韓式烤肉醬(Costco) | 1罐 | |||||||||||||||||||||
地瓜粉(木薯粉) | 2包 (稍不足) | |||||||||||||||||||||
雞蛋 | 10顆 | |||||||||||||||||||||
3.炒菇 | 杏鮑菇(Costco) | 2盒 | ||||||||||||||||||||
木耳 | 2盒 | |||||||||||||||||||||
鮮香菇 | 1盒 | |||||||||||||||||||||
麵輪 | 2.5包 | |||||||||||||||||||||
4.燙青菜 | 龍鬚菜(傳統市場) | 6把 | ||||||||||||||||||||
扁豆(傳統市場) | 5包 | |||||||||||||||||||||
和風醬(Costco) | 1罐 | |||||||||||||||||||||
5.炒瓠瓜 | 瓠瓜(自家種) | 2大顆 | ||||||||||||||||||||
小蝦米 | 隨意 | |||||||||||||||||||||
6.水果 | 小蕃茄(Costco) | 3盒 | ||||||||||||||||||||
7.涼飲 | 客家仙草 | 1盒 | ||||||||||||||||||||
冬瓜茶塊 | 6塊(應該3或4塊即可) | |||||||||||||||||||||