102人餐廳--100年10月7日(週五)

主廚時間：2011年 10月7日 (週五 )			主廚：秉欽
食用人數：110人左右(素食3人)
主食 / 菜名	材料			份量
1.鐵板麵(黑胡椒及蘑菇口味)	麵板麵條			80人份(120克/1人份)
	玉米粒			6公斤
2.滷小雞腿排	小雞腿排			70塊
3.滷蛋	蛋			70顆
4.炸鱈魚排	鱈魚排			110塊
5.素鵝	素鵝			半條
6.蓮藕湯	蓮藕			2斤
	雞骨頭			熬湯用